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2024年4月10日，李先生集團(tuán)總裁張定明拜會了北京市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處段志永處長，雙方就“李先生牛肉面大王”發(fā)展歷程、北京市李先生門店及中央廚房情況、門店日常食安管理等進(jìn)行溝通交流，段處長充分肯定了“李先生牛肉面大王”品牌并就北京市李先生門店的食安管理等提出要求。

段處長表示，國家相關(guān)部級領(lǐng)導(dǎo)很喜歡吃李先生牛肉面，這是對李先生品牌與產(chǎn)品的贊許，也是對北京市餐飲企業(yè)的肯定，同時(shí)也是“雙刃劍”式警醒。李先生作為知名餐飲連鎖企業(yè)，在食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)水平等方面，一定要主動作為、未雨綢繆，積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，努力創(chuàng)建“品質(zhì)餐飲示范店”，為首都高品質(zhì)餐飲企業(yè)做出表率，力爭打造餐飲業(yè)的首都標(biāo)準(zhǔn)、北京品牌。

張定明總裁感謝段處長對“李先生牛肉面”的肯定，表示李先生公司一定會按照政府主管部門工作要求，將食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)水平等各項(xiàng)工作落到實(shí)處。落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，做好餐廳和中央廚房的日管控、周排查、月調(diào)度工作，持續(xù)提升食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為消費(fèi)者提供安全的食品、整潔的環(huán)境和熱情的服務(wù)，進(jìn)一步提升“李先生牛肉面大王”的品牌形象和美譽(yù)口碑，打造北京市餐飲連鎖標(biāo)桿企業(yè)。