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近日獲悉,李先生牛肉面大王推出兩款重磅新品——至尊?？与蠲媾c精品牛腩面,這是近幾年來李先生首次推出的精品牛肉面新品。

李先生牛肉面大王40年始終恪守匠心精神，對(duì)擺在顧客面前的每一份食物都嚴(yán)苛要求。這體現(xiàn)在優(yōu)選牛肉中的牛坑腩與牛腩,保證以精華上品為食材。切割時(shí)采用“三切”工藝,保證肉質(zhì)鮮嫩的同時(shí)帶給顧客舒爽的視覺感受;肉湯沿用獨(dú)家秘技“三熬”，層層精進(jìn)的熬制，保證口感更加醇厚。四十年積淀,盡顯于這兩碗面之中,匠心演繹新品牛肉面的精華所在。

牛肉中牛腩為上,坑腩為尊?？与钍桥ｋ钪锌拷叩牟糠?肥瘦相間,在整只牛中僅有10斤左右。李先生牛肉面大王推出的至尊?？与蠲?通過“選、切、熬、燉”獨(dú)家技藝,與“三切三熬”的“時(shí)空美學(xué)”完美融合,匠心演繹新品牛肉面的精華所在。

時(shí),即“熬燉的時(shí)間”。湯汁采用“半日三精進(jìn)”的熬燉技巧,一熬骨湯打底,8小時(shí)牛骨原湯,純白骨湯奠定醇香基礎(chǔ);二燉肉湯留香,濃郁肉汁鎖住沁人香味,三添坑腩入味,原湯佐原食,美味口感更進(jìn)一步。經(jīng)過“半日三精進(jìn)”的匠心熬燉,坑腩與湯相得益彰,味道渾然天成。

空,即“切技的空間”。這種空間感來自“三切”的刀工美學(xué)?！耙磺小迸８谷∨ｋ?這是豪放的粗切;“二切”牛腩留坑腩,這是細(xì)膩的精切;“三切”成條為主料,這是工藝的形切。“三切”為坑腩塑造出完美的線條,空間形象非常美觀。完美造型不僅是一種視覺享受,并且有助均勻受熱。加上新臺(tái)式風(fēng)味,咸香微甜,肉與湯相得益彰,確保?？与蠲鎿碛袠O致口感。

稀有食材與高端烹飪工藝充分體現(xiàn)了李先生40年匠心沉淀,帶給了追求品質(zhì)生活、喜歡品味牛肉面美食用戶福音。

陪伴國人四十年,李先生滲透到了顧客的日常生活。相比“至尊”的貴氣,李先生新品牛腩面更具有生活氣息。與至尊?？与蠲嫱瑫r(shí)問世的牛氣新品精品牛腩面,帶給了顧客一份生活中的小確幸。

醇厚的原味高湯帶著些許臺(tái)式獨(dú)有的甜味,既安撫疲憊的胃袋又能熨帖一天的勞累;面條經(jīng)專業(yè)人員現(xiàn)場壓制,每一根都筋道彈牙,散發(fā)著麥芽特有的香氣;最后是李先生精心挑選的谷飼牛腩肉,取自牛腰肋下最嫩的一整塊肉,切成方寸大小,每一塊都能讓肉食愛好者們大呼過癮。

咸香微甜的口感,精致配菜的作襯,李先生精品牛腩面讓人體會(huì)到“三入”之精髓:“一牛腩入心,一濃湯入氣,一味道入魂”,堪稱是完美工藝下的牛腩面藝術(shù)品,味道渾然天成。

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